文章插图
1、面粉里加入酵母 ， 泡打粉 ， 白糖拌匀
2、加入适量的温水 ， 大概200毫升左右揉成光洁的面团放到温暖的地方醒发 ， 香菇洗净切碎备用
3、肉末加入半茶匙盐 ， 三分之一茶匙鸡粉 ， 两茶匙料酒 ， 姜末 ， 葱花 ， 一茶匙老抽 ， 准备一小碗水分三次加入 ， 朝一个方向拌匀打上劲
4、加入切碎的香菇 ， 加入两茶匙香油拌匀备用 ， 面粉发酵至原来的2.5倍就可以了
5、再次揉成光洁的面团 ， 搓成长条 ， 揪成一个个20克左右的挤子
6、从擀面杖擀成中间略厚边上薄的皮子 ， 挑上适量的肉馅 ， 用提褶法包成包子
【香菇肉包子馅的做法 香菇肉包子怎么做】7、上锅大火烧开蒸二十分钟 ， 虚蒸三分钟 ， 香香的包子就好了
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