【鱼头豆腐汤可以放牛奶吗】想炖出店里奶白色的鱼头豆腐汤，但不知道可不可以放牛奶呢？
可以放牛奶 。
很多人做鱼头豆腐汤都难以熬出奶白色的汤水 ， 这种情况下可放适量的牛奶改善汤汁颜色，不过牛奶的量不可过多，否则奶香味过重 ， 反而会加重鱼头的腥味，掩盖鱼头的鲜味，一般一盘鱼头汤 ， 放一盒200毫升的牛奶即可，放置时间在鱼头豆腐汤快煮好的时候放入为宜，这样牛奶当中的营养物质不会流失过多 ， 食用营养价值更高些 。
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