【大闸蟹可以做香辣蟹吗】
家里还剩几只大闸蟹，请问可以用来做香辣蟹吗？
可以 。
虽然说香辣蟹使用海蟹类比较多，而大闸蟹属于淡水类河蟹，但在河蟹属于个头较大 ， 其中肉也比较多，并且比海蟹的肉质更细 ， 味道更清甜鲜美，拿来做香辣蟹也是比较美味的，但也正因大闸蟹的肉质更好 ， 使用清蒸的方式更多一些，可以更好的保存大闸蟹的清甜鲜美 。
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