简单，方便，好吃 ， 小鸡炖红蘑菇的做法 。
把鸡切成块，放入冷水泡10分钟，去下血水 。
把水烧开，放入鸡肉，把渣子和浮沫去除掉 。
把花椒和姜片炒香后，下鸡肉翻炒 。
【东北红蘑菇的做法】放入葱丝，老抽，生抽，糖，盐 。
放入红蘑菇，继续翻炒 。
加入水，量看鸡肉的量加，大火改锅盖，沸腾后，小火 。
可以稍微翻一翻 。
30分钟，最后出锅，开饭 。
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