【鸡爪炸多久能熟】
鸡爪胶原蛋白丰富 , 但炸鸡爪吃的话,不知道要多久才能熟呢?
只要油炸到整只鸡爪变焦黄金色就可以了 。
但如果鸡爪在油炸之前和蜂蜜混合的话 , 油炸后会迅速吸油,促使肉骨分离,同时因为有蜂蜜的存在会使溅油特厉害 , 甚至还会使鸡爪整只弹飞,为了避免不必要的伤害,下锅后应立马盖上锅盖,稍微油炸片刻感觉油溅力度不大时才开盖,观察并翻面,避免油炸过头使鸡爪焦糊,同时油炸鸡爪的油量一定要充足,最低标准是刚好浸泡过凤爪 , 油温7成熟,而且必须全程小火慢炸 。
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