某些蔬菜含较多的草酸易形成结石
菠菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸 , 与其他食物中的钙结合 , 容易形成草酸钙结石 , 这是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一 。
易加重结石病情
【这几种常见蔬菜 过量吃会有4个坏处】大部分蔬菜是碱性食品 , 对于已患有磷酸钙结石的病人 , 日常吃大量碱性食物可使结石增多 , 且不易排出体外 。
不易消化
粗纤维含量高的蔬菜 , 如芹菜、春笋等 , 大量进食后很难消化 , 胃肠疾病患者不宜多食 。粗纤维还容易使肝硬化患者造成胃出血或食管静脉曲张出血等 , 加重病情 。
影响钙、锌吸收
怀孕的妇女和生长发育期的儿童、青少年 , 大量摄入蔬菜会阻碍体内钙、锌吸收 , 影响孩子智力发育和骨骼生长 。
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