我很喜欢吃发糕，但是我想自己做一次，但是我不太清楚发酵的时间，请问做发糕能发酵一晚上吗？
气温低可以 。
若是发酵的环境气温低的话，那么发酵的速度会比较慢，可以进行发酵一晚上，但是若是发酵的环境气温高的话，那么就不可以发酵一晚上 。
【请问做发糕能发酵一晚上吗】发酵过度的话是很容易导致发糕出现酸味、酒味的，从而会导致发糕的味道大打折扣，影响食用体验 。
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