胰腺是什么器官？有什么效果？
胰腺，位于人体的左上腹部，是重要的消化器官，也被称为“人体最重要的化工厂” 。其产生的物质对维持人体的正常生命，支持和保护生命有着不可替代的作用 。
胰腺有两个重要的功能:一是分泌胰液参与食物的消化 。胰腺分泌的胰淀粉酶、胰脂肪酶和胰蛋白酶起着非常重要的作用 。这三种酶在胰腺产生后，通过胰管排入十二指肠，与食物混合消化 。胰淀粉酶主要消化碳水化合物，如大米、面粉；胰蛋白酶主要消化蛋白质类食物，如乳制品、豆制品、鸡蛋等 。胰脂肪酶主要消化肉制品等 。二是分泌胰岛素等激素参与人体血糖调节，对维持人体正常血糖水平具有不可替代的作用 。当胰腺炎破坏了这样的内分泌功能，患者就有可能发生糖尿病 ， 这也是很多急性胰腺炎患者血糖偏高的原因 。
急性胰腺炎该不该吃？怎么吃？
胰腺炎是一种“在外面吃”的疾?。胺岣坏囊场比靡认僮约合?。
禁食是急性胰腺炎的必要措施 。因为吃东西可以刺激更多的胰液和胆汁分泌，加重胰管高血压或肠胰反流 ， 使轻症胰腺炎加重 。所以前期最好的办法就是禁食和饮水 ， 让胰腺得到充分的休息 。禁食期间 ， 可给予肠外营养支持 。
轻度急性胰腺炎患者一般可以在一周后开始食用无脂低蛋白液体 。在医生的指导下，两周到一个月禁止吃油腻的食物 。同时，要控制蛋白质饮食的摄入，逐步过渡到低脂饮食 。中、重度急性胰腺炎患者在病情稳定、临床症状基本消失、血、尿淀粉酶恢复正常的情况下，可通过鼻肠管接受肠内营养支持 。当腹痛、腹胀消失 ， 肠道蠕动恢复时，可逐渐过渡到全肠内营养和口服喂养 。
及时排除病因:胆道疾病引起的胆结石，应在病情稳定、患者全身情况逐渐好转后积极治疗；酒精性胰腺炎患者应戒酒；暴饮暴食者应避免重蹈覆辙；高血脂患者应长期服用降脂药物，饮食以低脂清淡为主 。
保持合理的饮食:虽然胰腺的功能正在逐渐恢复 ， 但仍应禁食高脂饮食 。油腻的食物不易消化，还会促进胆汁分泌，进而可激活胰腺中的消化酶，使病情加重或复发 。补充脂溶性维生素 ， 保证热量供应 。合理的饮食可以帮助患者尽快康复，降低复发率，提高生活质量 。
【得过胰腺炎后注意事项 胰腺炎多久能吃饭】如何合理饮食 ， 预防急性胰腺炎？
1.胆道疾病的早期发现和治疗:定期体检，及时发现和治疗胆石症、肠道蛔虫病等疾病 。
2.避免暴饮暴食:节假日亲朋好友聚会时，也要保持良好的生活习惯，一日三餐定时，避免饥饿，一餐饱餐，避免暴饮暴食，避免一下子吃很多油腻食物 。蔬菜水果都不能少 ， 避免酒精中毒 。
3.管住自己的嘴，避免高脂高热量饮食:高血脂血糖高的高危人群，建议改掉酗酒的习惯，控制饮食，注意控制血糖血脂 。可以多吃清淡易消化的去油食物，如山药、红薯、洋葱、海带、绿豆、莲藕、薏米、白菜、苹果、银耳等 。
4.张开你的腿 。肥胖者要适当减肥:在身体承受能力的前提下，选择适合自己的运动方式，保持运动的好习惯 。
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