中午在家无聊 ， 和丈夫打算研究红糖发糕的做法，而红糖发糕发酵要多久？
【红糖发糕发酵要多久】
一般需要30分钟左右 。
红糖发糕在制作好之后用保鲜膜盖住发酵一段时间，能够使做出的发糕更加柔软、蓬松且具有弹性 ， 而发酵的时间决定了红糖发糕的口感，时间长或短都是不建议的，以免面团过软或发硬，一般建议发酵30分钟左右即可 。
另外，也可通过外观、手感等方面判断其是否发酵完成，外观上会比原本体积大两倍，用手按捏有明显的柔软度以及弹性 ， 还有一股酒香味 。
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