蔬菜的种类繁多，香菜你爱吃吗?香菜有着很特殊的味道，就是因为这样的味道，才能满足人们对于食物口感的需求，香菜可以有促进食欲的作用，香味可以开胃健脾，香菜可以有很多的食用方法，今天介绍香菜鱼头汤的做法，可以有暖胃促进消化的作用 。
营养价值:
蛋白质、脂肪、胶质蛋白、多种维生素、钙、镁、铁、锌、硒、铜
适宜人群:
【香菜鱼头汤--补虚暖胃助消化】一般人群皆可食用
香菜鱼头汤
所需材料
鳙鱼头450克、豆腐250克、香菜30克、盐适量、姜2片、花生油10毫升
香菜鱼头汤的做法
1、鱼头去鳃，剖开，用盐腌渍2小时，洗净;香菜洗净;豆腐洗净，沥水，切块 。
2、将豆腐、鱼头煎至两面金黄色，盛出 。
3、锅中下入鱼头、姜，加入沸水，大火煮沸后，加入煎好的豆腐，煲30分钟，放入香菜，稍滚即可 。
功效与作用
鳙鱼具有补虚弱、暖脾胃、去头眩、益脑髓、疏肝解郁、健脾利肺、祛风寒、益筋骨的功效 。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效 。香菜具有促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾、消食下气的功效 。香菜鱼头汤具有补虚暖胃，对于促进消化有一定的好处，还可以有提高体质促进食欲的作用，同时可以补充丰富的维生素和矿物质，对于健脾胃，调理肠胃来说有一定的好处，可以经常吃 。而且经常吃鱼肉也可以起到补脑益智的作用，适合多种人群 。
香菜鱼头汤的制作方法和保健的效果，大家都了解了，经常吃香菜可以有促进食欲的作用，还可以健脾胃，和鱼肉一起吃，可以补脑益智，提高体质，补充钙质和蛋白质，这样的一款食谱可以有暖胃补虚的作用，适合多种人群 。
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