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1、饲喂：石斑仔鱼下池时 ， 以浮游动物为食 ， 随着鱼苗生长 ， 摄食量增大 ， 而池中浮游动物逐渐减少 。这时 ， 一可通过追肥培育浮游动物 ， 二可增喂豆 浆 。经15－20天培育 ， 当鱼苗达3厘米以上时 ， 其食性开始转化 ， 这时可投 喂鱼糜于食台上驯食 ， 2－3天后加少量人工配合饲料拌鱼糜投喂 ， 以后逐步 增加人工配合饲料比例 ， 减少鱼糜用量 ， 直至全部用人工配合饲料 。日投饵量为鱼体重的20％左右 ， 日投饵3次 。
2、调节水质：在鱼苗培育过程中 ， 由于施肥投饵 ， 所剩粪渣残饵最易败坏水质 ， 为此 ， 应每3－5天换水一次 ， 每次换水量为池水的1／4 。还可在池 中移植一些浮萍或水葫芦等水生植物 ， 以净化水质和便于鱼苗隐蔽、吃食 。
3、及时分养：当鱼苗生长规格出现较大差异时 ， 因其有大吃小的习性 ， 因此 ， 要及时过筛分养 。同一池的鱼苗 ， 力求规格一致 ， 以免影响鱼苗成活 率 。
【珍珠石斑鱼养殖新技术 珍珠石斑鱼如何养殖】4、日常管理：主要是巡塘 ， 观察鱼苗吃食、活动、水色变化等情况 ， 以便及时调整投饲量和做好预防鱼病工作 。
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