我来推荐一道醉蟹!
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一般我们吃螃蟹都是清蒸,蒸熟的蟹颜色红彤彤,蟹黄硬实蟹膏绵密,蟹肉更是鲜甜细嫩,味道超赞 。
不过呢在南方还有一种吃法,叫做醉蟹 。
醉蟹,也就是用白酒以及其他调味料去腌制蟹,以达到生食的标准 。腌好的醉蟹,蟹肉口感完全不同,是软软糯糯的,蟹黄蟹膏更是半流质,滋味浓郁,口感如同醇香油润的黄油一样 。这种生食蟹的风味,和熟蟹是完全不同的,如果你也很喜欢吃蟹的话,一定要试试看醉蟹这种吃法!
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【列举5种熟食和生食】下面我就来详细介绍一下醉蟹的做法吧!
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