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麻汁怎么样能磨得稀

睿知麻汁

一般的芝麻酱都是需要稀释的 ， 不管是黑芝麻酱还是白芝麻酱 。稀释芝麻酱可以加水或者香油 ， 加入香油比加水存放时间更长一些 。
1、盐+凉开水稀释法
取适量芝麻酱放在调料碗里 ， 加少许盐 ， 顺时针搅拌 ， 边搅拌边淋入适量凉开水 。注意 ， 凉开水不能一下全部倒进去 ， 要一点点地慢慢加 。边加水边顺时针搅拌均匀 ， 直到芝麻酱被稀释到需要的程度即可（芝麻酱刚好能挂在筷子上通常就差不多了）
2、香油+凉开水稀释法
取适量芝麻酱放在调料碗里 ， 加少许香油 ， 顺时针搅拌 ， 等芝麻酱开始变稀的时候 ， 再继续添加香油或凉开水 ， 边加边顺时针搅拌 ， 直到芝麻酱被稀释到需要的程度即可
3、温开水稀释法
取适量芝麻酱放在调料碗里 ， 边搅拌边加入适量温热的开水（必须是温水） ， 直到芝麻酱被稀释到需要的程度即可 。
你好 ， 麻汁不是磨稀的是通过稀释的方法调稀的 ， 方法如下：
1、用香油调稀 ， 或者花生油也可以 。比例香油：芝麻酱=1：3 ， 这个比例化开的芝麻酱 ， 稀稠度刚刚好 。这种方法化开的芝麻酱耐存放 ， 而且很丝滑细腻 ， 味道很香 ， 可以放一星期都没问题 。
2、用温水调稀 ， 大约是40度左右的温水 。如果做拌面用 ， 就用3倍的水；如果是做凉拌菜 ， 就用2倍的水 。或者2倍的水+1倍的香油+盐 。这种方法一般是现调稀现吃 ， 不能存放 。
注意事项
切记不能用冷水化 ， 那样容易有一股生味 ， 口感很差 。用开水的话 ， 很难化开 ， 而且香味淡了很多 。所以用温水 ， 或者香油都可以 ， 然后沿着一个方向一直搅拌 ， 这个比较费劲 ， 需要耐心 ， 要一直不停的搅拌 。一直等到所有的疙瘩都化开 ， 变得丝滑细腻为止 。
【麻汁怎么样能磨得稀】总结来说 ， 如果想要多存放几天 ， 就用香油调稀 ， 比例香油：芝麻酱=1：3 。如果现在吃的话 ， 用2倍的水+1倍的香油+盐 。用这个方法化开的芝麻酱味道很香 ， 很细腻丝滑 。如果你也喜欢吃芝麻酱的话 ， 可以按照这个方法试试 。

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