冷水煮冻饺子靠谱吗 _水煮

今天我吃的就是过年时老妈包的手工饺冷冻了快一个多月了。入水前都驼在一块。
14个饺子正好是一个人的份量，想起老妈说可以用冷水煮饺子，可我想想这冻饺子要是冷水下锅，不更加黏的跟粑粑一样了哈。还是正常用冷水烧开，再下饺子吧！

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煮饺子其实说简单也简单，说复杂也蛮复杂。因为新鲜饺子怎么煮都好吃，但冷冻饺子如果煮不好，就吃不出鲜味。
所以煮冷冻饺子的秘诀就是要多煮多打冷水.尽量让饺子浮起来.整个是透明状就好吃了

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中午不想吃快餐就掏空冰箱吃饺子，这本是奶奶给孙子准备的干粮，大人不听话，趁娃不在偷偷干掉[呲牙]

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吃饺子我喜欢配山西的陈醋，酸爽解面食的腻，特别适合我这个南方人[我想静静]
来来，大家快吃吧！吃完上班[大笑]
冻过的饺子温度低，而且饺皮的面粉回生情况加重。用开水下锅煮，饺子皮相对而言容易破，也容易裂；而且需要煮较长的时间才能煮熟，口感也没那么好。用冷水或温水煮就不一样了，时间短，省资源，饺子皮还能保持更新鲜饺子的状态。
如果说用冷水煮的话。不同季节就有不同的温度，我还是建议煮冻饺子时用……

冷水煮冻饺子绝对不靠谱!!!
冻过的饺子温度低，而且饺子皮里面粉回生情况会加重，冷水下锅来煮时，饺子重一定会沉到锅底部，锅受热，底部温度高，饺子紧挨锅底，会先受热，饺子皮就会全部粘在锅底。
【冷水煮冻饺子靠谱吗】正确的方法是:煮冷冻饺子要温水下锅，饺子放进去，刚开始要用勺子慢慢搅动，防止饺子皮底部先受热粘锅底，随着水温满满升高，饺子也会慢慢解冻，里面馅料慢慢受热膨胀，渐渐漂浮起来。这样煮的冷冻饺子才会完整好吃哦!