比较下饭爽口的菜酸酸甜甜的菜开胃又惊艳 _酸酸

酸甜味型算是菜品的一大类型，说说比较经典好吃的：
咕咾肉，

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这个有很多版本，多数情况加水果，菠萝咕咾肉，水晶咕咾肉，冰梅咕咾肉等。
说说制作方法：肥瘦相间五花肉切长片，加盐，料酒，胡椒粉腌制入味。将五花肉片用手攥成小球，沾上干生粉，做成一个个小肉球。
锅放油烧热，将肉球炸脆，捞出复炸一遍。
锅放油，煸炒几个青椒块，放番茄沙司，以家庭盘子为例，家庭调羹为例，一盘咕咾肉放白醋两勺，白糖三勺，四分之一勺盐，两勺水，熬至粘稠放肉球，裹汁均匀就好，出锅放一点炸肉的热油。
糖醋里脊，

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里脊肉切小手指粗的条，加盐，料酒，胡椒粉腌制入味。
淀粉，加水调成硬糊，加肉条，拌匀，下油锅炸脆，复炸捞出。
葱姜丝炝香，放番茄酱，醋，水，白糖，盐，勾芡放热油，放肉段裹匀汁。
橙汁瓜条（藕片）

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冬瓜去皮切条，加浓缩橙汁
，白醋，白糖，一点点盐拌匀腌制十五小时。如果想快，可以把冬瓜条煮熟再腌。
藕的话，藕切薄点，烫熟，方法一样。
糖醋丸子，糖醋排骨。

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排骨有熬汁和芡汁，家里熬汁好吃，排骨煮熟，加番茄酱，陈醋，冰糖，水，放熟排骨，熬到汤粘稠即可。
糖醋丸子，自己炸肉丸子比较好，而且这个肉馅不要肥的，馅里加白豆腐碎，记住不要加葱沫，炸丸子葱会糊。
还有不一一说做法了，酸甜汁都差不多。酸甜的原料一般有番茄酱，橙汁，桂花糖，白醋，果醋，冰糖，白糖，蜂蜜，麦芽糖，我们在家里，冰糖，白糖，白醋就可以。
【比较下饭爽口的菜酸酸甜甜的菜开胃又惊艳】糖醋带鱼，糖醋茄子，松鼠鱼，橙汁脆皮虾，糖醋藕丁，不凑字了！