洋槐花怎么做好吃 洋槐花有毒吗

洋槐树是广泛种植在我国华北地区的一种树木,每年的4月底到6月上旬是开花期,花白色,花开时远远看去如同树上铺上一层洁白的雪 , 非常赏心悦目,不仅有观赏的价值,还是可以食用的花卉,下面我们就一起来看一看洋槐花有没有毒吧!

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洋槐花有毒吗?
【洋槐花怎么做好吃 洋槐花有毒吗】洋槐花没有毒 。现代医学研究表明,槐花中含有含有芦?。窜肯丬眨㈤纹に亍Ⅶ分省⒒被ǘ肌⑽谹等物质,并没有对人体产生毒性的物质,所以是没有毒的 , 一般人均可放心食用 。不过需要注意的是,槐花的所有种类虽然都是无毒,但可以用来做食物的只有洋槐花,国槐多是晒干后用作中药 , 而香花槐的花朵是紫红色的,营养价值不高,多是做观赏性植物 。
洋槐花的功效与作用
1、凉血止血:洋槐花槐花味苦、性微寒,在中医理论中归肝、大肠经,是一种药用价值很高的物质 , 在临床上多用于出血和血热型的病症的配合治疗,对于便血、尿血以及痔血等疾病都有不错的疗效 。
2、降低血压:现代研究表明 , 洋槐花中蕴藏着丰富的芦?。∈鞘窃黾用秆艿挚沽Φ闹匾镏?,可以改善毛细血管的功能,增加血管壁的弹性 , 大大降低人们出现脑血管破裂的机率,从而起到预防中风以及高血压的作用 。
3、清肝泻火:槐花入肝经,对于肝火旺盛、头痛目赤、喉咙肿痛、失音、痈疽疮疡等也有不错的治疗效果 。
4、通常润肠:洋槐花酿出的蜂蜜泡水喝可以调节胃肠功能,可使胃酸分泌正常,增强肠蠕动,显著缩短排便时间 。
5、抗炎灭菌:洋槐花中所含有的芸香甙和槐花二醇以及多种糖类 , 可以迅速杀死人体血液中的有害物质,并且阻止它们在人体中的流通,预防各种炎症的发生 。在皮肤上涂上槐花的汁液能很好地抵抗真菌 。
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洋槐花的食用方法
1、洋槐花馅:用清水洗净洋槐花的沙尘,入锅稍微煮一下,断生即可 , 把槐花从锅里捞出,放在清水里冲泡 , 以去掉青气,然后用手挤干水分晾干备用 。鲜韭菜或蒜黄适量,择净洗净切碎,粉皮或粉条适量,用开水煮软煮透,切碎 , 鲜鸡蛋数个,煎熟,切碎 。以上3种用料的总和应与槐花等量,即各占总量的1/2 , 加入精盐、芝麻油和少许花椒粉,拌匀即成饺子馅 。
2、槐花闷饭:用清水冲洗一下槐花,晾干放入盆里,倒入面粉搅拌均匀 , 使每个花朵粘满面粉 , 在笼屉上放块沙布,再把槐花倒入,在槐花堆中用筷子扎几个出气孔 , 上火蒸十分种 。出笼放在盆里,搅拌散开,待凉后在入炒锅加油、葱、姜、炒热,最后放盐出锅 。吃槐花饭时配上小咸菜或者汤会更加美味 。
3、槐花清蒸鱼:将鱼洗净,去鳞、鳃、内脏,鱼体躯干部斜切几刀,放入砂锅,加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水,在文火上蒸20分钟 。然后放入洗净的槐花,加味精、香油少许调味,即可食用 。
4、煎槐花饼:将面粉、盐、花椒粉以及鸡蛋加入槐花中,然后将所有搅拌均匀,最终搅成稠糊状,之后将调好的槐花糊摊开热油锅内煎烙,待烙至两面深黄,浓香的槐花饼就做成了 。
部分专业知识转自网络

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