文章插图
1、将南瓜用清水洗干净后去掉表面的硬皮，再用刀切成小块状装入小碗中 。
【甜糯南瓜饼怎么做 香甜软糯的南瓜饼怎么做】2、锅中装少量清水烧开 ， 等到水开了之后再将盛放着南瓜块的碗放入蒸锅中蒸15分钟左右 ， 将南瓜蒸熟 。
3、大约蒸15分钟的时候用筷子轻轻夹一下南瓜块，如果可以不费力气的夹开说明南瓜块已经蒸熟了 。
4、将蒸南瓜的小碗拿出来，用勺子将南瓜块碾压成蓉状 。
5、向南瓜蓉当中加入适量的糯米粉并搅拌均匀，再用双手将它们揉成面团即可 。
6、糯米粉不要一次性的加入进去 ， 要一边加糯米粉一边搅拌，直到可以揉成面团为止 。搅拌的中途加入大约6g白砂糖，让南瓜饼的味道更好 。
7、用手将面团揪成一个个的小剂子，在分别将它们搓成圆形，再用手掌的位置压一下 ， 压成圆圆的南瓜饼形状 。
8、在南瓜饼表面均匀的裹上面包糠 ， 注意不要裹的太厚 ， 太厚了面包糠容易掉 。
9、平底锅中放入少量的食用油，油温上来之后关小火，一个个的将南瓜饼摆放到平底锅中煎 。
10、大约2分钟之后南瓜饼被煎的表面金黄之后用筷子给它翻一个面之后再煎，煎到两面金黄之后盛出南瓜饼 。
11、喜欢吃甜食的朋友们这个时候可以向南瓜饼表面均匀的撒上白砂糖，如果不喜欢吃糖就这么装盘就可以了 。
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