![橘子酸奶蛋糕做法 橙子酸奶蛋糕的做法窍门](http://img.readke.com/230504/1504435T1-0.jpg)
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【橘子酸奶蛋糕做法 橙子酸奶蛋糕的做法窍门】1、低筋面粉30克 , 酸奶30克 , 橘子4个,鸡蛋2个,白糖20克,玉米油20克,白醋少许 。
2、将橘子掰成瓣 , 均匀的放入模具中 。
3、将蛋黄、蛋白分开,蛋白一定要放入无油无水的干净盆中 。
4、蛋白分三次加糖打发,打发至硬性发泡 , 提起打蛋器,蛋白成直立状态 。
5、加入蛋黄,用打蛋器,低速打至滴落的蛋液约10秒才消失的状态 。
6、筛入低筋面粉,划L翻拌至无干粉状态,将酸奶和玉米油均匀洒在蛋糊表面 。
7、再次从蛋盆底部划L状 , 将蛋糕糊搅拌均匀,同时,提前打开烤箱预热 。
8、将蛋糊倒入准备好的6连模具中 。轻轻震出气泡 。
9、放入提前预热好的烤箱中 , 中上层,上下火180度,烤15-分钟左右 。
10、出炉后放凉脱模,就可食用了 。
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