早上去市场看见芦笋打折 ， 购买了一些回家打算清炒食用，而芦笋去皮吃还是不去皮吃？
看情况 。
若是芦笋比较嫰，是不用去皮食用的，并不会有很大问题 ， 而且芦笋皮营养丰富，含有蛋白质、维生素等营养成分，适量食用对人体有所好处 。
【芦笋去皮吃还是不去皮吃】若是芦笋比较老，一般建议削皮，因为其质地坚硬，直接炒会营养食用口感，难以咀嚼，且老硬的外皮难以炒熟，也不宜入味 。
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