【卤汤有糊味怎么去除 糊味怎么去除】
文章插图
1、饭菜烧焦了，可用小块木炭烧红 ， 盛在碗中，放入锅内，将锅盖盖好 ， 十多分钟后揭开锅盖，将炭碗取出，焦味就可消失 。
2、饭菜有了焦味，不要搅拌它，可将锅放在潮湿处，10分钟后，就没有烟熏气味 。
3、去掉这种焦糊味的办法是用筷子把焦了的饭菜戳几个洞 ， 然后在每一个洞内放进一段与饭差不多高的葱，再把盖子盖好 ， 焖上三、五分钟再吃，焦糊味就没有了 。
4、要立马把烧糊了的菜马上倒入另外一口干净的锅中，然后蒙上一块餐巾 ， 在上面撒点盐，在火上烧一下 ， 等到糊味去除即可 。
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