【鲍鱼要去内脏吗】第一次买鲍鱼回来自己做,发现里面有绿色的内脏 , 仔细想问下鲍鱼要去内脏吗?
需要 。
清洗的鲍鱼的时候,要注意去除鲍鱼里面黑色、绿色的内脏部位,这里面含有一些脏东西和有毒的感光色素 , 吃了之后对人体有害,在去除的过程中注意不要扯破了,不然会非常的腥 。
另外,鲍鱼窄的那头,有红色、质硬的的鲍鱼嘴巴也是需要去除的,这个部位质地很硬,不适合食用 。
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