文章插图
1、浆 ， 枧水，酥油搅拌均匀 。
2、加入低粉 。
【广式椰蓉蛋黄月饼的做法 广式椰蓉蛋黄月饼的做法窍门】3、揉成面团 。
4、包裹上保鲜膜放入冰箱冷藏40分钟 。
5、蛋黄用微波炉加热几分钟 。
6、取椰蓉馅45克包入蛋黄搓圆 。
7、取25克面皮压扁，包入椰蓉蛋黄馅搓圆 。
8、沾少许面粉，放入月饼模具中 。
9、按压出花纹在烤盘中 。
10、喷水入烤箱170度烤5分钟 。
11、均匀刷上蛋黄液继续烤10分钟左右 。
12、出炉后冷却，密封包装好室温回油 。
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