【如何区分脆肉鲩的好坏】
我对于脆肉鲩的认知是比较少的，但是我吃过一次 ， 觉得还不错的样子，想请问一下如何区分脆肉鲩的好坏？
看体型
长到5公斤的脆肉鲩其肉质不老不嫩，属于最完美的体型和味道，皮爽肉脆、肉富有弹性，味道鲜甜，这种体型的脆肉鲩一般都不会太差 ， 所以可以根据体型作为判断依据之一 。
看活力
好的脆肉鲩是比较有活力的，因为其生长环境比较清澈，食物单一 ， 长期在特殊喂养和运动下形成了一个比较有活力的种类，所以肉质比较紧实，所以这也可以作为判断依据之一 。
看肉质
脆肉鲩的一个最大的特点就是“脆”，与其他的草鱼相比的话 ， 脆肉鲩的肉质是非常紧实和富有弹性的，所以在判断脆肉鲩的好坏的时候，可以直接通过尝试来判断其味道和口感 ， 越富有弹性和嫩滑的脆肉鲩的品质就越好 。
