我今天准备做鸡肉炖山药 , 那么请问鸡肉炖山药的做法?
材料:土鸡、山药、枸杞、食盐、生姜、料酒、香葱 。
做法:
1、鸡宰杀后,清理干净腹腔,剁成小块,葱姜洗净,姜切片 , 葱打成葱结.
2、然后将切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水,烧开 。
3、烧开后撇去浮沫,加入一汤匙料酒 。
4、之后放入姜片葱结,煮开后转小火,加盖,慢炖大约30分钟 。
5、再将山药去皮切成小块,加入锅中 , 继续加盖炖10分钟 。
【鸡肉炖山药的做法】6、最后枸杞用清水冲洗下,开盖加入,继续加盖炖10-20分钟,开盖加盐调味即可 。
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