买了一把折耳根想凉拌了吃,不知道折耳根怎么凉拌最好吃?
食材:折耳根一把,小米辣2个,大葱一根,盐少许 , 醋适量,细砂糖一勺,生抽适量,花椒油一大勺,辣椒红油3大勺 。
制作方法:
1.将折耳根的根须和老根择掉,清洗干净 。
2.将折耳根随手折断成短节,滤水备用 。
3.将大葱小米辣洗净,切好 。
4.将折耳根放于一个大碗里,放入适量盐 。
5.再放入一勺细砂糖,少许味精 。
6.放入适量醋 , 和生抽 。
7.舀入一勺花椒油 。
【折耳根怎么凉拌最好吃】8.再放入三勺辣椒红油,拌匀开吃 。
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