我是比较喜欢吃蜂蜜的 ， 所以经常会在家中备着蜂蜜，但是我发现有一罐蜂蜜起了白泡沫，请问蜂蜜起白泡沫还能吃吗？
视情况而定 。
导致蜂蜜起泡沫的原因比较多种多样，所以需要根据蜂蜜气泡沫的原因来判断是否可以食用 。因为蜂蜜中含有比较多的转化酶，在取出来的之后也是会转化酶在持续作用的，一些新鲜的蜂蜜是会产生泡沫的 ， 这是蜂蜜的一种特性，可以食用的，也证明了其蜂蜜的天然的 。
蜂蜜在储存的温度比较高的环境下，是非常容易其泡沫的，这是由于蜂蜜中的大量酶类等活性成分 ， 在高温的环境下易分解生成氧气 ， 氧气从蜂蜜中溢出从而产生泡沫，这种起的白沫也是完全不影响食用的 。
【蜂蜜起白泡沫还能吃吗】若是蜂蜜出现白沫的原因是由于变质造成的话，这种是不建议食用的，但是若是轻度的变质，这种可以加热后再食用的，但是是重度变质的话是不建议食用的 。这种蜂蜜会有不同程度的酸味和酒精味，而且泡沫量比较大 ， 是比较好区分的 。
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