昨天挖了不少竹笋，一时吃不完 ， 想放在冰箱 ， 不知道新鲜竹笋怎么冰箱保存？
【新鲜竹笋怎么冰箱保存】新鲜竹笋需要焯水之后再放在冰箱中保存 。
建议把切好的竹笋用清水煮沸半小时，然后捞起来清水冲一下，再装在保鲜袋里，再放进冰箱速冻保存 。
如果新鲜的竹笋直接放在冰箱里保存 ， 一段时间后，往往会老化很严重 。因为冰箱的冷藏室虽然低温，虽然竹笋的新陈代谢减弱 ， 但是冷藏室空气十分干冷，长期存放会导致竹笋迅速失水纤维老化 。
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