为什么有人提倡要吃油酸含量高的花生油呢 _为什么

而我国审定的第一个珍珠豆高油酸花生品种豫花37号，蛋白质含量19.4-21.33%、粗脂肪含量52.63-55.96%、油酸含量77-81.3%、亚油酸含量5.52-6.94% 。
根据《中国居民膳食指南》记载的科研成果证实：油酸具有天然的抗氧化功能，可以清除氧自由基，有抗衰老的功能。油酸亚油酸是人体有益脂肪酸，不仅能降低有害胆固醇，还可维持有益胆固醇的水平。
因此油酸含量高的花生及其制品，对我们的身体有很大的益处，不仅能够降血脂，预防心脑血管疾病，还能减肥抗衰老，鲁花新推出的高油酸花生油就是一款油酸含量高于75%的产品，食用起来也是非常利于我们身体健康的。

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为什么提倡多吃高油酸花生油呢？
今年9月份，《中国好粮油植物油》行业标准出台，对各种食用植物油中不饱和脂肪酸组成的质量要求有了明确的规定：不饱和脂肪酸包括ω-3脂肪酸、ω-6脂肪酸和ω-9脂肪酸，其中ω-9脂肪酸最常见的就是油酸。
为什么提倡多吃高油酸花生油呢？且听话食为您分析。
【油酸的特别之处】

与不健康的饱和脂肪酸相比：
其一，油酸能够调节机体功能，抑制致癌基因的表达，有一定的防癌作用；
其二，它可以降低诱导冠心病的低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇），同时保留高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇），有助于预防心脑血管疾病。
那相比于ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸，油酸有什么不同呢？
它是最为稳定的脂肪酸，不易氧化，也就意味着保质期比较长，放久了没那么容易产生哈喇味儿，能保持稳定的液体状态。

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【何为高油酸】
正因为油酸有着种种好处，所以高油酸食用油成为了一种趋势。
油酸含量高于75%即可称为高油酸。富含油酸的植物油有油菜籽油、橄榄油、花生油、茶叶籽油等，其中前两种油可以达到高油酸标准，油茶籽油中油酸含量68%~87% ，橄榄油中油酸含量55%~83%[1] 。
如今花生油也不认输，超越了普通花生油只有35%~70%的油酸含量，于是就有了高油酸花生油。
相比于普通花生油，高油酸花生油的抗氧化性和耐储性更好，可以保存2~3年。
【为什么有人提倡要吃油酸含量高的花生油呢】