莴笋的长期储存方法


今天买了不少莴笋,不知道有没有莴笋的长期储存方法?

【莴笋的长期储存方法】建议采用保鲜冷库贮藏 。
1、莴笋采收后要进行严格的筛选,选出品质优良的莴笋进行储藏(要求莴笋无枯叶、无空心、叶片不弯曲、无黄叶、不发蔫,茎粗大的);
2、莴笋入库前需要在4°C左右的预冷间进行预冷,将预冷过后的的莴笋存放如冷库中,进行长期保存;
3、把待储存的莴笋以3~5棵为一单位,装入厚为0.03毫米的薄膜袋中密封包装后码放在冷库的菜架上;
4、在做好了以上这些之后 , 还是不能马虎大意,要定期地检查蔬菜冷库内的各项状况,比如温度和湿度 。多看看,经常查看莴笋的形态等是否发生变化 。多闻闻,适时闻一下冷库内的气味是否正常 , 有没有霉变等味道等,只有用心地使用并定期检查维护冷库,才能更有效的延长莴笋保存时间 。

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