【糯米粉加酵母会发酵吗】
在用糯米粉制作元宵时 ， 加入发酵剂酵母的话，糯米粉会发酵吗？
会 。
糯米粉主要是用糯米作为原料，在水中浸泡一夜之后，水磨晾干的白色粉末 ， 常用来制作元宵、汤圆等食材，而酵母是一种食物发酵剂，在糯米粉中适量加入，能够增加糯米粉的扩张能力，提高面团的持气作用，使面团更为柔软、Q弹 ， 制作的食材口感软糯、香甜 。
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