2、冷藏过后的皮冻自动凝固成形，用手碰一碰就抖一抖哦~！
3、猪皮冻切块蘸酱料可以当下酒菜 。
4、馅儿：把皮冻切碎加入到肉馅里头，然后加入适量的糖、盐、姜、老抽、油、水和一个鸡蛋搅拌均匀，馅儿就做好啦！
5、进行包馅儿了，我直接去菜场买的饺子皮，比较小，但也不影响口感！折饺子皮是个难点，据说要折18个褶子才能出现比较好看的形，即会有鱼嘴，画面有折了几个鱼嘴的，总之不管带不带鱼嘴，感觉确实要满了15下以上才能出现比较好的外形！！然后入锅隔水蒸个7分钟左右就好啦 。
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