【黑木耳泡过夜可以吃吗】
黑木耳是生活中常见的食物 , 很多人日常都喜欢吃黑木耳,昨天买了一些黑木耳,晚上泡了一下 , 结果忘记做了,黑木耳泡过夜可以吃吗?
视具体情况而定 。
1、可以吃的情况
如果是在低温环境下,例如15℃以下的温度保存的,即使是泡过夜了也是可以食用的 , 在低温环境下,细菌和微生物的繁殖较慢,因此是可以继续食用的 。
2、不能吃的情况
木耳在高温环境下 , 黑木耳长时间浸泡会产生一种叫椰毒假单抱菌的细菌,椰毒假单抱菌会产生一种叫做‘米酵菌酸’的毒素,这种毒素的毒性非常强 , 过多摄入导致中毒,甚至危及生命,但这不是绝对的 , 几率与外部环境有很大关系 。
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