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冬季早餐吃哪些食物滋补养胃

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在寒冬到来的季节 ， 气温非常低 ， 天气干燥 。对人们来说 ， 一定要从饮食上和生活习惯等方面注意养生 。适合人们在冬季的早晨吃的食物非常多的 ， 我们在这里主要为大家介绍一下冬季早餐吃哪些食物比较好 ， 冬季养生早餐的食物选择 。

冬季养生早餐吃哪些食物滋补养胃
冬季养生早餐 ， 要吃一些清淡的食物 ， 在冬季的时候可以吃吃一些像是淀粉类的 ， 比如包子、混沌、面包、吐司等 ， 这些都是非常适合在冬季的时候吃的 。还有像是蔬菜或者是水果做成沙拉 ， 也是适合在冬季适合吃的 。
1、酸奶
酸奶是人们在冬季早晨的时候非常适合的 ， 酸奶在饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳 。酸奶饮用的最佳温度是10℃-12℃ ， 注意酸奶温度不宜超过50℃ ， 否则会使其中的有益菌失去活性 。很多年轻人觉得早晨时间短 ， 不想吃早餐 ， 其实这是不对的 ， 大家一定要记得吃早餐 。
早餐喝酸奶是非常好的 ， 早晨的时间总是很紧迫 ， 不可能做得太丰富 。想要营养一下子大大提升 ， 不妨在摄入足够的碳水化合物后 ， 再喝杯酸奶 。酸奶除含有牛奶的全部营养素外 ， 突出的特点是含有丰富的乳酸 ， 能将奶中的乳糖分解为乳酸 。对于胃肠道缺乏乳酸酶或喝鲜牛奶容易腹泻的人 ， 可改喝酸奶 。
2、鸡蛋
鸡蛋是我们一天中蛋白质和钙质的主要来源之一 ， 有非常丰富的营养 。在营养学界 ， 鸡蛋一直有“全营养食品”的美称 ， 除维生素C含量稍少外 ， 鸡蛋几乎富含人体需要的所有营养物质 ， 美国《男性健康》杂志甚至为鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的殊荣 。鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高 。对于用脑多的上班族和学生来说 ， 早餐吃一个鸡蛋非常有必要 。对开车族来说 ， 早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶 。
鸡蛋有很多的吃法 ， 比如煮鸡蛋、鸡蛋羹、鸡蛋汤等 。吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆 。单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶 ， 它与蛋清中的卵松蛋白相结合 ， 会造成营养成分的损失 ， 降低二者的营养价值 。

3、熟肉
熟肉也可以在早餐的时候食用 。众所周知 ， 食肉能够提供优质蛋白质及高能量的脂肪 ， 其中还有一定的维生素和矿物质 ， 这些都是和我们身体的健康成长、智力发育、体力耐久性等密不可分的 。而且 ， 当生肉在烹煮的过程中会溶解出一些成味物质 ， 这些成味物质就是浸出物 ， 该物质可以促进食欲并增加消化液的分泌 ， 有利于肠胃对摄入物的消化吸收 。
冬季养生早餐还可以选择喝粥
1、百合银耳粥
鲜百合50克 ， 银耳10克 ， 大米100克 。将百合洗净切碎 ， 银耳用温水发开后 ， 洗净切碎 ， 与大米同煮为粥 。
百合银耳粥是非常适合人们冬季喝的粥 ， 有滋阴润燥、补肺养心、健脾生津的功效 。百合 ， 味甘性微寒 ， 有养阴润肺、清心安神的功效;银耳 ， 味甘淡性平 ， 有滋阴润肺、养胃生津的功效;大米益气健脾 ， 三者同煮为粥 。
2、红薯小米粥
红薯50克 ， 小米50克 。红薯洗净去皮 ， 切成一寸长 ， 五分厚的小块 。小米淘净 。小米、红薯放入锅内 ， 加清水适量 ， 用武火烧沸后 ， 转用文火煮至米烂成粥 。

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