【紫薯在水里泡一夜行吗】
我打算明天去公司的时候，自己带饭吃，准备了一点紫薯 ， 怕明天弄不赢，就紫薯在水里泡一夜行吗？
可以 。
紫薯是可以在水里泡一夜的，只要它没有出现变黑、变烂等变质情况的话是可以食用的，若是有小面积的变质的话 ， 可以将小面积变质的地方削去，然后再食用 。但是需要注意的是最好能够不要将紫薯长时间的泡在水中，因为会导致其中的水溶性成分慢慢的流失，从而降低了紫薯的营养价值 。
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