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参与和参与是什么意思 什么叫参与式管理

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有人说 ， 酒店领班是“三明治中的三明治” 。他要对上层的主管负责，管理下层的服务员 。否则 ， 猪八戒会照镜子——无论是内在还是外在，他都不是人 。我认为遵循以下规则并不难 。
01
“骑马”法
“新官上任三把火”一定要烧，而且要烧得轰轰烈烈 。于是，我从卫生课开始:该严的地方 ， 一定要严 。比如检查卫生要达到什么标准 ， 不然就不让责任人回去 。一个小姐想找我麻烦，结果我让她一直工作到下午6点，直到完全达标才让她下班(下班时间是5点) 。从此，她在我面前唯命是从 。另外，我也坚持一视同仁的原则 。时间长了，人们自然就服从我了 。
02
权限管理
为了提高自己的威信，我会努力做好以下两点:第一，服务员在工作中能做的事，我一定会做，而且做得更好 ， 比如铺床技巧 。我要求自己做服务员做不好或者做不了的工作 。除此之外，我还尽力处理客人投诉等对业务水平要求较高的工作 。其次，我培训服务员 。一个是新服务员的培训，包括业务知识和操作技能，一个是淡季培训 。对于有争议的话题，让大家一起讨论，共同寻找最佳答案，这样可以解决很多实际问题，也可以在一定程度上提高自己 。
03
根据自己的意愿分配不同的工作 。
服务员上班的动机各种各样 。有的人是为了赚钱(比如打工妹)；有些人家境很好，却只是混混 。对于前者，我多分配房间(计件工资制)；对于后者来说，安排一些比较轻松的工作基本符合他们的个人意愿 ， 所以他们的工作热情被激发出来 。
04
不要吝啬赞美，营造良好的工作氛围 。
服务员都渴望被尊重 ， 所以我会尽量满足下属的这种要求 。那么怎样才能满足呢？我觉得鼓励和表扬比什么都有效 。一旦遇到满意的东西，我会发自内心的赞美，我会毫不吝啬的说出我的赞美 。经常表扬服务员，他们的心自然会敞开，也会逐渐营造出良好的工作氛围 。
05
“古怪”的动机
“偏心”激励是指我先通过技能竞赛和观察他平时的工作表现，找到一个工作出色的服务员作为榜样，在平时的工作中给予他偏心的关怀，以激励其他服务员达标的一种管理方法 。做榜样的服务员有时候是一个人 ， 有时候是几个人，也可能每个服务员都可以成为被“偏心”的对象，只要他有一技之长 。举个例子，通过我平时的观察，发现卫生班的A小姐表现很好，体现在:床很酥，卫生很干净 ， 工作很主动 。难能可贵的是，她每天都这么做，有时候人手不够，叫她加班也很爽快 。这样，我自然对她另眼相看 。如果她提出要求，只要合理 ， 我都会尽力满足她 。有一次，一个更资深的B小姐来问我，为什么我照顾A小姐却没有照顾她同样的要求 。我回答B小姐:“因为目前你的表现不如她 。比如你的卫生没有她干净 。不信你去看她卫生的时候，我发现B小姐的房间比以前干净多了 。我当时就夸她了 。从此，B小姐的表现越来越好 。
【参与和参与是什么意思 什么叫参与式管理】06
当服务员出错时 ， 使用不同的批评方法 。
个别谈话法 。有时候会有争执，冷静下来会主动找服务员单独谈 。先听服务员的抱怨 ， 然后站在他的立场考虑礼仪，也请他站在我的立场考虑问题，得到他的理解 。其实不管发生什么，只要双方坐下来，说出自己的想法 ， 问题就会迎刃而解 。一个工作了10多年的老服务员和我发生了矛盾 。我和她谈过之后，她对我深信不疑 。
“开玩笑”的批评 。对于一直表现很好的服务员，当他不小心出错时，我用开玩笑的方式提醒他，微笑着解决问题 。有一次 ， 一位年轻女士因为粗心忘记更换两个房间的地板毛巾 。第二次发现的时候，我笑着说:“小姐，你好像不喜欢地板巾吧？”从那以后，她对自己做的房间里的东西从来不放过，还经常跟人说这件事，说我很幽默，在团里工作很开心 。
通过第三方批评法 。有时候，一些资历较老的员工犯了错却不认错 。为了避免和他正面冲突 ， 我当着和他关系比较好的员工的面严厉批评了他，说:“你要是某某不认错，就让他看看 。”我相信这个员工会在这个时间之前主动认错的 。
表演方法 。我在检查的时候发现看守人在没有客人的时候都是躺在服务台上的，他们的形象并不好 ， 比较普通，于是我在定期的看守人会议上表演了他们的形象，让大家在笑声中接受批评 。

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