? ? ? ?绿茶具有炕氧化的作用绿茶即不发酵茶 。绿茶以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成 。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶 。绿茶的特性，较多的保留了鲜叶的天然物质 。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点 。科学研究表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有一定效果 。
?红茶是发酵茶，以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成 。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶 。红茶创制时称为“乌茶” 。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分 。香气物质比鲜叶明显增加 。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征 。红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能 。
?两者都有提神的功效，不过绿茶比红茶更能提神 。因为绿茶属于不发酵茶，茶多酚含量较高，并保持了其原始的性质，刺激性比较强；红茶是全发酵茶，茶多酚含量虽然少，但经过“熟化”过程，刺激性弱，较为平缓温和，适合晚间饮用 。尤其对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用 。?不过绿茶性凉，适合夏天饮用；而红茶性温，适合冬季饮用 。尤其是肠胃不太好的女性，怕凉的女性，冬季则应选择红茶或性温的乌龙茶 。另外茶不宜喝的太多，尤其是浓茶，会导致机体受损 。?经过以上的介绍后，相信大家都对红茶和绿茶有一定认识，希望这样的描述对大家“喝红茶和绿茶哪种更能提神？”有所帮助 。【喝红茶和绿茶哪种更能提神？】
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