大白菜有一定的药用功效，《本草纲目拾遗》中说大白菜“甘渴无毒，利肠胃” 。可用于治感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮、渍疡出血、酒毒、热疮 。
大白菜竟有7大药用功效
1.传统医学认为，白菜“性味甘、平寒无毒，清热利水，养胃解毒”，有清除体内毒素、利尿通便的作用，可用于治疗咳嗽、咽喉肿痛等症 。
2.由于其含热量低，大白菜还是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品 。
3.大白菜中维生素E的含量比较丰富，因此是一种能防治黄褐斑、老年斑的美容养颜蔬菜 。
4.大白菜除烦，可调节紧张的神经，考试前多吃一些大白菜，能以平静的心态进入考前准备 。其大量的粗纤维，可以促进肠壁蠕动，防止大便干燥 。
5.大白菜有抗氧化“锈蚀”的效果 。女性每天吃些大白菜，可以降低患乳腺癌的危险 。
6.大白菜含有的微量元素钼，能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成，是很好的防癌佳品 。
大白菜不能这样吃
【大白菜竟有7大药用功效大白菜不能这样吃】1.炒白菜时适当加醋，既保护了维生素C，又增添了白菜的味道 。生拌白菜须先用开水烫一下，然后再放些醋，这样不但能保护营养素，而且还能杀死菜中的病菌 。
2.冻白菜勿用热水泡洗，将其放入冷水中浸泡1小时左右，使冰融化，再洗净切好 。如做炖菜，应在汤煮沸时下锅;如炒食，要用旺火急炒 。这样可减少维生素C的损失，味道也会好些 。
3.用白菜包饺子、包子时，不要把菜馅挤得很干，这样做很不科学，因为维生素C大多含在白菜汁里，把白菜的汁全部挤掉，就失去了白菜应有的营养价值 。
4.大白菜是北方冬季的看家菜，随着技术的进步，现在一年四季都能吃到大白菜，但吃大白菜时应注意一些问题 。以下是大白菜的几种不利健康的做法：
(1)不宜食用霉烂变质的白菜 。
(2)服用维生素K时不宜食用白菜 。
(3)不宜食用久放的熟白菜 。
(4)不宜焖煮后食用 。
(5)不宜水浸泡后食用 。
(6)不宜烫后挤汁作菜馅用 。
(7)不宜食用过多酸菜 。
(8)不宜和猪、羊肝同时食用 。
(9)不应食用铜制器皿盛放或烹制的白菜 。
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