文章插图
1、准备主要食材：荠菜650克 ， 肥瘦猪肉馅500克；准备辅助食材：葱姜末4勺，白胡椒粉少半勺，生抽酱油4勺，老抽酱油1勺，料酒2勺，花生油适量，香油少许，盐 。
2、制作过程：先拌猪肉馅 。肉馅里分次搅入半小碗凉水，放葱姜末、胡椒粉、料酒、老抽和生抽酱油、盐、花生油和香油顺时针搅匀 ， 稍微有点阻力就可以了 ， 这样处理的肉馅抱团还滋润有汁，咸淡一次掌握好，后边的荠菜再放就不用加盐了 。
【羊肉荠菜饺子馅的做法 荠菜饺子馅的做法】3、处理荠菜馅 。泡过水的荠菜很容易清洗干净，并且会滋润起来 。锅里的水烧开，放入几滴植物油和少许盐，倒入荠菜焯烫一下立刻捞出 ， 捞入凉水盆里过一下，不烫手就攥出来 ， 不要太干 。荠菜切碎，稍微剁一下 。荠菜馅放入肉馅盆里，之前肉馅里的咸淡足够了 ， 无需再放盐 。顺时针搅匀，要点是顺时针，这样最后的成品就抱团了 。
推荐阅读
- 临沂有高铁站吗
- 微信不能抢红包怎么回事 微信不能抢红包怎么回事呀
- 徐正曦主演的电视剧 徐正曦主演的电视剧古装
- 公司三句半题目大全集 公司三句半题目怎么起
- 菜豆象习性
- 过滤网目数是如何计算 滤网目数
- word公式打不了字 word打字打不上去
- 土耳其梵猫饲养方法 爱猫人士都了解
- 乌克兰与俄罗斯 波兰俄罗斯