【海蟹生的冷冻还是煮熟冷冻】我很喜欢吃海蟹但是买多了也吃不完 ， 就只好把海蟹都保存下来，请问海蟹生的冷冻还是煮熟冷冻？
煮熟冷冻 。
海蟹是建议煮熟后冷冻的，但是短时间内冷冻保存还是可以的，但是若是要长时间的保存的话 ， 还是建议煮熟之后再冷冻保存 。无论是海蟹还是河蟹，在死亡之后都会被细菌、微生物等入侵，海蟹在生的时候其中的细菌等微生物还存在其体内，而低温并不能杀死细菌、微生物等，只能起到减缓其生长繁殖 ， 直接生的冷冻的话长时间保存很容易导致变质的情况出现 ， 若是经过高温杀菌将海蟹煮熟了之后，保存效果会比较好一些 。
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