天气一冷，吃肉好像就成了一种习惯 ， 尤其是年味蒸肉，软糯可口 。隔一段时间蒸一次，小孩老人都喜欢 。既然蒸肉这么好吃，很多人也想在家里学着做，但是不知道蒸肉要蒸多久，是冷水煮还是热水煮，要几分钟才能嫩滑可口 。这就是我们的答案 。
【粉蒸肉隔水蒸多久 粉蒸肉要多久】蒸肉要煮多久？蒸肉需要水煮蒸40分钟才能吃 。蒸90分钟最好 。原因如下:
1.蒸肉不是蒸的 。蒸肉是一道鲜嫩可口的菜，不仅仅是蒸的 。肉片本身切的厚，蒸20分钟 。但蒸出来的口感硬而有弹性，吃起来不嫩不好吃，所以至少要煮上40分钟再蒸才好吃 。
2.蒸肉要软烂了才好吃 。虽然蒸出来的肉本身前面已经腌制过一次了，但是如果蒸的时间不够长，蒸出来的肉口感还比较硬，那么调料就无法在肉里面完全尝出来 。只在表面 ， 一定要彻底蒸到软烂，才能让调料充分入味，渗到米粉上 。蒸出来的肉吃起来才香，才好吃，建议蒸90分钟 。
蒸肉冷水好还是热水好？蒸猪肉一定要用热水蒸，不能用冷水 。原因如下:
1.冷水蒸肉吃起来黏糊糊的 。用冷水蒸蒸肉，开锅时间太长，大部分水蒸气会进入蒸肉，导致蒸肉与粉粘连严重，吃起来无味；
2.冷水蒸肉味道清淡 。因为冷水蒸肉会把更多的蒸汽带入碗中，而且由于蒸肉在加热过程中加热太慢，已经腌制在表面的调料也会随着水蒸气慢慢流到碗底，导致蒸肉的味道变淡，蒸肉无味 。
蒸猪肉蒸几分钟就会又嫩又烂 。建议将水烧开，蒸90分钟 。蒸40分钟就软了 ， 蒸90分钟就和饭馆一样软烂了 。
烹饪“粉蒸肉”的技巧:(1)五花肉是制作蒸肉的首?。苑适菹嗉? ，不腻不柴，味道最好 。
(2)制作粉条蒸肉，首先将五花肉片和调料充分腌制1小时以上再蒸，入味效果更好 。
(3)要让蒸肉足够好吃，米粉建议自己煮 。将大米和少许辣椒放入无油的热锅中低火翻炒2分钟，然后用搅拌机打成粉末 。五花肉腌制入味后拌入，抓匀 ， 入锅蒸熟 。
标签事实上，做一个柔软可口的蒸肉非常简单 。只要你看完这本集子，认真实践，相信你即使是第一次做 ， 也能做出全家人都爱的美味蒸肉！我是林先生，一个90后宅男，过得不好，却喜欢唠叨吃的 。如果觉得这篇文章有帮助或者喜欢，可以点击红色数字“林老师”保留 。我会每天为你更新分享更多美食生活，美食知识和技巧 。如果有什么意见或建议，可以在下面评论和我互动 。林老师感谢大家的收看 。明天见！
(本文头条为第一条，原创由“林达关仁”出品，未经授权严禁抄袭)
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