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爱发脾气 ， 情绪容易激动的人 ， 常常被视为“肝火大” 。其实 ， 一般俗称“肝火大”的体质还有下列一些症状：口干舌燥、口苦、口臭、睡眠不稳定、身体闷热、排便不畅或大便粘腻、嘴唇红、干、裂 ， 舌苔增厚等 。
温暖的春天来了 ， 春季食物养生的许多疑问摆在人们面前 。“祖国传统医学讲究天人合一 ， 春生夏长秋收冬藏 ， 那么人也应春夏养阳 ， 秋冬养阴 。且五脏与四季对应 ， 春天属木 ， 肝气旺 。中医说的“肝气太旺” ， 大致相当于说人紧张的时候 ， 交感神经兴奋 ， 就是现代语言所讲的‘应激’反应状态 。肝气旺 ， 人就容易发怒 ， 容易紧张 ， 容易急躁 。”
唐代医家孙思邈说：“春七十二日 ， 省酸增甘 ， 以养脾气 。”明代高濂《遵生八笺》中也记载：“当春之时 ， 食味宜减酸增甘 ， 以养脾气 。”意思是说 ， 春季肝旺之时 ， 要少食酸性食物 ， 否则会使肝火更旺 ， 伤及脾胃 。此时可以多食一些性味甘平的食品 。在整个春季里 ， 食养原则是减酸益甘而养脾气 。因为春天肝旺容易克伐脾土而引起脾胃病 ， 而酸味是肝之本味 ， 故此时应减酸味 ， 不能再助长肝气以免过旺 ， 这样可以保护脾气不受克伐 。甘是脾的本味 ， 为了抗御肝气的可能侵犯 ， 增加甘味以增强脾气 ， 可以此加强机体的防御 。
一年之计在于春 ， 一天之计在于晨 。春季养生之道还有待大家去发现、去总结 ， 中医对于春季养生的讲述更多无穷无尽 。更多春季养生之道 ， 尽在 。【2 中医角度看春季养生之道】
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