很荣幸解答您的问题，今天我发了关于馄饨的帖子，希望能帮到您 。
彩色馄饨材料：1、菠菜面：155g菠菜汁、3g盐、300g面 。（可以用150g水代替菠菜汁）2、南瓜面：180g南瓜泥、3g盐、300g面 。（可以用150g水代替南瓜泥）3、馅：猪肉、荠菜、韭菜、木耳、胡萝卜、盐、味极鲜、油、甜面酱 。4、配菜：鸡蛋、虾皮、香菜、紫菜、咸菜 。（没有或者不喜欢可以忽略）
做法如下：
一、1、取两三棵菠菜加水打成汁，取155g，加3g盐搅拌均匀，加上300g面，搅成絮状揉成光滑的面团，包好醒面30分钟 。2、南瓜切块蒸熟，取180g南瓜，加3g盐搅拌均匀，加上300g面，搅成絮状揉成光滑的面团，包好醒面30分钟 。
二、用擀面杖先擀成大约二三十厘米的饼，这样方便卷到擀面杖上面，然后用擀面杖反复转圈擀薄，要注意防粘，具体擀的方法，2.14号我发的芸豆海鲜海鲜打卤面有简单介绍 。擀到自己理想的厚度，两面都抹上淀粉 。
三、擀好抹上淀粉的饼皮，折成梯田的形状，一层比一层窄一点，均匀切成大约宽度6-7cm左右的段 。
四、把切好的段展开，是宽的条状，铺平，一条压一条，摞整齐 。然后根据个人习惯和喜好，可以切成梯形或者方形 。我从小家里做的就是这种梯形的 。
五、看下，就是这样的 。上宽下窄 。
六、荠菜摘洗干净，烧开水，放上几滴油，半勺盐，下荠菜，变色以后捞出来，放清水里面浸泡半天以上，中间换两次水，就可以用来做好吃的了 。猪肉洗净剁碎，木耳提前泡发剁碎，韭菜和胡萝卜切丁，加上盐、少许味极鲜，食用油，还有浩妈秘制配方的面酱（豆瓣酱、甜面酱都可以），调成馅 。荠菜油水略大会好吃，要比平时饺子多一点油，或者用五花肉调馅 。因为加了酱，盐要适当少放 。
【怎么包馄饨好看又简单,云馄饨怎么包】七、取一个馄饨皮，放上调好的馅，我包的一个馅，在外面，要包好几个馄饨，不过我也听有人跟我说，馄饨就是要吃馅少的，每个人口味不同吧 。皮上下对折，把短的一面，折到上面，三面捏紧 。
八、对折捏好以后，左右对折，把窄的位置捏紧，一个小元宝一样的馄饨就包好了 。馄饨有很多种包法，只是我觉着这样包，可以放更多的馅 。
九、锅里烧开水，把馄饨下进去，用勺子贴着锅底+锅边，轻轻推动，防止馄饨粘到锅底 。煮熟后，放上紫菜关火 。
十、趁下馄饨的时候，我们来准备碗汁和配菜，碗里放少许盐，加一点味极鲜，如果喜欢吃醋可以加一点，然后用烧开的馄饨水浇进来，搅拌把盐化开 。切一点香菜和胡萝卜，煎个薄薄的蛋皮切成条，咸菜丝切丁 。这些配菜不喜欢的可以忽略 。
十一、煮熟的馄饨放到碗汁里面，淋上几滴香油，撒上香菜、胡萝卜、咸菜丝和蛋皮，再根据个人喜好加上虾皮 。一碗香喷喷的馄饨就做好啦 。色彩亮丽，营养丰富，一碗馄饨下肚，肉蛋菜海产品都吃到了 。
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