文章插图
1、碗中倒入水500ml，蛏子500g、盐2g，浸泡2小时吐沙；
2、准备小葱1根切段，蒜片5g，姜丝3g；
3、起锅倒入油5ml ， 花椒2g、辣椒3g、放入葱姜蒜大火爆香；
4、倒入蛏子大火翻炒2分钟，加入蚝油3g，豆瓣酱5g ， 料酒5g，翻炒均匀；
【水煮蛏子的做法 蛏子的吃法】5、出锅，完成 。
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