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1、冷藏保存：把松茸放在冰箱保鲜层保存，可以让松茸的保质期延长到3-5天 。
2、冰冻处理：按照重量分别装成小袋，冷冻有两种选择，一种是清洗后冷冻 ， 一种是连泥土一起冻 ， 香味可以得到更好保存 。
3、切片晒干：松茸切成片状，放在阳光下晒干，可保存两年左右，食用时用清水泡开即可 。
松茸：
【野生松茸怎么保存】学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味 ， 是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种 。松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部 。四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地 ， 产量四川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大 。松茸对生长环境要求极为苛刻，生长过程也极为缓慢，一般需要5~6年 。
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