清明小食品:五颜六色米饭 五彩饭团

彩色饭团(清明小吃:彩色米饭)
清明节吃青汤圆和饺子 , 各地不一样 。有的地方没有这些吃法,有的地方吃的不是“绿色”而是五颜六色的小吃 。
【清明小食品:五颜六色米饭 五彩饭团】五颜六色的饭团,汤圆,年糕 , 都是家里蒸的,出去散步的时候带着吃 。年糕是甜的,饭团、汤圆各有各的米的甜香味,还伴着各种颜色的稻花香染出来的植物的鲜香味 。它们单独吃很好,也可以做成咸的、甜的,或者又甜又咸 。
正是桃花柳绿的季节 , 看着五颜六色的春光,吃着五颜六色的饺子和年糕,好不悠闲 。
年糕是将大米磨成粗粉,加入少许糯米粉,搅拌均匀 , 直接放入特制模具中蒸熟而成 。不知道还有什么需要补充的 。总之蒸完软糯可口,不板结 。蒸的时候可以分几次倒糖水,也可以先从锅里倒红糖水再吃 。甜饼好吃,但是容易撑胃 。
色米,即糯米,是当季染色植物揉捻或熬煮后得到的汁液,如鼠弓草、不同名称的染色米花,用来浸泡大米、糯米等粮食,然后蒸熟 。把香蕉叶放在蒸锅上 。蒸好后直接把两端的芭蕉叶拔出来,切开分享 。只是一个容器,很方便,很轻便 。
你家乡的清明饮食习俗是什么?

    推荐阅读