平时买的芝士焗饭还能拉丝,但自己做的芝士披萨就不能,不知道这芝士是不是拉丝的就好呢?
拉丝效果好的马苏里拉奶酪也不一定就是好的 。
【芝士能拉丝一定好吗】因为为了满足大家对拉丝性能的要求 , 市场上不乏一些品质不佳的再造奶酪,在加工制作的过程中,加入了很多添加剂、乳化剂、防腐剂、水、奶粉、奶油、调味料等等,导致有些拉丝效果还不错的奶酪 , 吃起来口感却是很差的,有咀嚼塑料的口感,而且奶香味很淡,食用效果并不理想,甚至对身体健康也没什么好处,还可能有健康风险问题存在 。
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