文章插图
1、将豆腐洗净,切成1cm的厚片,青蒜苗洗净去根切成斜片 , 朝天椒斜切成片 。
2、锅中倒入适量油,油温5成热后,放入豆腐块,每块豆腐之间留出间隙,避免粘连 , 用中火煎至两面金黄,捞出备用 。
3、锅中留少许底油,烧热后放入肉末和朝天椒迅速炒散,待肉变色后加入料酒翻炒 。
【怎么做的煎豆腐】4、将豆腐放入锅中 , 加入生抽、白糖和少许清水翻炒均匀,最后加入青蒜和盐翻炒片刻即可出锅 。
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