【肉炒菇的家常做法视频 肉炒菇的家常做法】
文章插图
1、材料：平菇250克 ， 猪肉片100克 ， 葱、姜、酱油，绍酒，胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量 。
2、把平菇洗净 ， 撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分 。葱姜切片 。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用 。3、锅上火，放油烧热 ， 放入葱姜爆香，再将肉片放入煸炒，当肉片变色后 ， 加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开 。
3、将平菇放入，用微火烧5分钟，再转用大火 ， 将汁收浓，加入水淀粉，使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可 。
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