明天想要煮八宝粥喝，但是现在没有食材，明天才能买，听说豆子什么要提前泡，不泡可以吗，八宝粥需要泡一夜吗？
可以泡一夜，但不是必须的，也可以只浸泡2-4小时左右即可 。
因为八宝粥的食材多是五谷杂粮，相对来说质地比较坚硬，很难在短时间内煮熟 ， 因此将它提前泡发后煮起来会更加方便，如果是工作比较忙的，可以提前一晚上将八宝粥的材料浸泡起来 。
【八宝粥需要泡一夜吗？】但是浸泡时间过久的话，其中有些食材的营养成分反而会流失 ， 煮粥后的口感变差；而且若是室温比较高，泡了一夜的八宝粥可能会发生变质，造成浪费 ， 一般建议提前将它浸泡2-4小时左右，待其膨胀变软即可 。
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