蒸扇贝需要几分钟

【蒸扇贝需要几分钟】
扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质,与鱼类、虾类相似 , 是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物,蒸扇贝需要几分钟呢?

一般常规大小的扇贝,在水开之后蒸5分钟左右即可 。
如果扇贝个头比较大或者蒸锅比较小的情况下,还需要酌情多蒸一会,但是最多不要超过10分钟,不然就蒸老了 。另外 , 蒸扇贝的过程中要一直用大火,如果火候不够或者蒸的时间太短,就不能杀死扇贝中的致病菌和寄生虫 。

    推荐阅读